大口鲈鱼和小口鲈鱼的区别 独家焦点

2023-05-28 14:49:53 来源:南方养生网 分享到:

鲈板鱼和鲈鱼区别

分布区域不同、形态特征不同。


【资料图】

1、分布区域不同,鲈鱼是生活在淡水的鱼,鲈板鱼是生活在太平洋水域和大西洋水域都有分布,其中亚洲的日本海、黄海、渤海是主要产地,是海鱼。

2、形态特征不同,鲈鱼分为白鲈和黑鲈,体型粗而较长,鳞片十分粗糙,一般身长30-40cm,体重400-1000g,下颌长于上颌,鱼嘴较尖。鲈板鱼体较长,前部平扁,粗大,亚圆筒形,向后渐侧扁细小;背缘和腹缘浅弧形,吻宽大,圆钝,眼小,圆形,唇肥厚。体无鳞,散具颗粒状和细刺状皮突,无骨板。头部无鳞。各鳍均无鳞。侧线几平直,略上侧位,伸达尾鳍基底。体腔中大,腹膜浅灰色。

河鲈鱼和海鲈鱼的区别

河鲈鱼和海鲈鱼的区别在于栖息环境、外表差异、存活条件、口感。

1、栖息环境。河鲈鱼是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类,生活于植物丛生的江河、湖泊中。而海鲈鱼主要分布于太平洋西部,我国沿海及通海的淡水水体中均产,其中以东海、渤海较多。

2、外表差异。海鲈鱼上最明显的“标志”就是鱼背上有很多的黑色圆点,但由于海鲈鱼的品种不同,圆点的分布可能也不尽相同,而河鲈鱼则没有。

3、存活条件。河鲈鱼在我国新疆北部天然产量很大,在购买的时候一般都是活的,而海鲈鱼则以冰鲜的为多。

4、口感。海鲈鱼的肉质比较“柴”,而且因为是海鱼,显得腥味较重。而河鲈鱼的肉类似“蒜瓣肉”,蒸好后比较容易散开,但肉质有弹性,肉味淡甜鲜香,比较适口。

具体外观:

海鲈鱼有别于淡水鲈鱼,体型较大,分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长,鳞片十分粗糙,一般身长30-40cm,体重400-1000g,下颌长于上颌,鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色,腹部较白,体侧有不规则黑色斑点;黑鲈颜色较黑,整体颜色深黑灰色,黑色斑点不明显。

河鲈鱼的外观是淡淡的青色或者黄色,www.nfysw.com这两种鱼的体型也不太一样,相对来说,海鲈鱼的体型更加修长一些,而河鲈鱼的体型则偏胖。所以,在选购鲈鱼时,首选鲜活的海鲈鱼,其次选择鲜活的河鲈鱼,最后才选冰鲜的海鲈鱼。

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